LIMdays ~実質2LDKの片付け・収納・インテリア~

実質2LDKの同居ライフをプチプラ収納と家具でおしゃれに。

【100円】ステンレストレーを使った急速冷凍で自家製冷凍食品

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冷蔵庫の収納は
冷蔵はゆったりと、冷凍はきっちりと
すると省エネになるので、意識しています。


わが家では冷蔵庫は1F、2Fと別々にあって
晩ごはんはお義母さんにお任せしているので
2Fの冷蔵庫は全体的に半分くらいのスペースしか入っていません。


そしてその大部分は冷凍スペースに保存しています。
冷凍はガラーンとしているよりも
きっちり保存されている方が、互いに冷やしあうので省エネとのこと。


わが家でもお米や野菜を作ってるし実家は農家なので
旬の野菜がたくさん!の反面、
朝食と2人分のお弁当に使う食材はほんの少しなので
消費が間に合いません。


なるべく上手にやりくりするために冷凍を活用しています。
やり方は始め本を見ていたのですが
最近は自己流で簡単に


  ①野菜を洗って、つかやすい大きさに切ってザルに入れる
  ②①にボールを受け皿にしてラップをして一晩冷蔵庫で水気を切る
  ③ステンレストレーに野菜をのせて上からふんわりラップ
  ④冷凍されたらジップロックやタッパなどに移し替えて冷凍庫で保存


鮮度のためには急速冷凍がポイントで
アルミの方が熱伝導率が高いそうですが
わが家の100均のステンレストレーでも問題なさそうです。


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ほとんどの野菜が冷凍OKで
きのこなど冷凍した方がうまみ成分が多くなったりするものも


そんな自家製冷凍食品は
カットしてある上に、水気を切ったことでパラパラとくっつかないので
使う時にもGOOD!私のような面倒くさがりな方にもおすすめです。



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